Teh Oolong Cina Dasi Guan Yin

Tie Guan Yin adalah sejenis teh oolong Cina yang berasal dari abad ke-19 di Anxi di provinsi Fujian.Tieguanyin yang diproduksi di berbagai wilayah Anxi memiliki karakteristik gastronomi yang berbeda.

Tieguanyin dapat dipanggang, berumur, atau tidak dipanggang dan sangat segar dan hijau.Ada dua jenis utama teh tieguanyin–tradisional atau chuan tong tieguan yin dan modern atau qing xiang tieguanyin.Teh tieguanyin gaya modern memiliki warna zamrud cerah hingga kuning cerah, dengan aroma bunga dan krem.Gaya ini adalah gaya paling populer saat ini.Tie guan yin tradisional lebih teroksidasi dan lebih dipanggang.Itu halus, dengan aroma panggang dan buah, dan aroma yang lebih berat dan lebih kompleks.Tieguanyin dapat memiliki banyak catatan rasa–panggang, pedas, krim, buah, bakar, madu, bunga, segar, tumbuhan dan mineral.Umumnya, teh yang kurang dipanggang dan teroksidasi akan memiliki rasa yang lebih segar dan nabati.

Tie-Guan-Yin adalah jenis tertinggi di antara semua teh Oolong, karena aromanya yang kuat dan aftertaste yang dalam.Ada pepatah terkenal: daun hijau dengan pita merah, aroma harum setelah tujuh seduhan.

Teh Tie-Guan Yin Oolong'tiga keunggulan 1.Kemurnian dan kelembutan teh hitam;2, Kesegaran teh hijau;3, Aroma teh beraroma.Itu dianggap sebagai harta karun teh, raja teh.Seperti kata pepatah lama: surga'Jangan cicipi rasanya, cium aromanya terlebih dahulu.Bagi peminum teh, Teh Oolong Tie-Guan-Yin elegan dan suci, melambangkan kebijaksanaan dan harmoni.

Pembuatan bir gaya Gong-fu yang disederhanakan:

Tempatkan sekitar 5-7 gram daun teh ke dalam teko teh yang sudah dipanaskan.Gunakan 120-150 ml air,

didihkan air dan biarkan dingin hingga 203°F. Mulailah dengan satu infus yang sangat singkat untuk mencuci daun.Infus pertama untuk minum harus berdurasi sekitar 20-30 detik.Tingkatkan waktu pembuatan bir dengan setiap infus.Daun teh yang sama akan memberikan antara 5-10 infus.

Teh Oolong ｜ Fujian ｜ Semi-fermentasi ｜ Musim Semi dan Musim Panas