Khusus Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong adalah teh unik yang berasal dari gunung 'Feng Huang' di Provinsi Guangdong yang dinamai dari burung phoenix yang legendaris.Cuaca lembab dikombinasikan dengan sejuk, suhu tinggi dan tanah yang sangat subur menghasilkan salah satu oolong gelap paling terkenal di Cina.Sudah terlalu lama oolong Dancong berada dalam bayang-bayang Wuyishan Da Hong Pao yang terkenal.Itu berubah, di Cina teh ini dibilas seperti burung phoenix yang terlahir kembali dari abu.
Ditandai dengan aroma yang menyenangkan dari buah matang manis seperti buah persik atau ubi panggang, beraksen dengan madu dan nada kayu yang dalam namun bermotif bunga.Daun tehnya besar dan bertangkai.Warnanya coklat tua dengan sedikit warna merah.Setelah diseduh, cairannya berwarna bening keemasan.Aromanya membangkitkan aroma anggrek.Rasa dan teksturnya bersahaja dan halus.
Daun coklat-hijau yang luar biasa panjang melengkung menjadi spiral longgar, di dalam cangkir menghasilkan minuman jeruk berkilau dengan rasa madu dan aroma bunga anggrek yang kuat.Dan Cong Oolong Tea dikenal dengan metode produksinya yang rumit.Berarti "pohon teh tunggal" dalam bahasa Cina, Teh Dan Cong Oolong terbuat dari daun teh yang berasal dari pohon teh yang sama, dan metode pembuatan teh perlu disesuaikan dengan musim yang berbeda seperti musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin.Sehingga sulit untuk membuat teh jenis ini secara massal.
Bagaimana teh Fenghuang Dancong dibuat：
Setelah daun dipetik, mereka akan melalui 6 proses: pengeringan sinar matahari, penayangan, oksidasi suhu kamar, oksidasi & stabilisasi suhu tinggi, penggulungan, pengeringan mesin.Yang paling penting adalah oksidasi manual, melibatkan tindakan pengadukan daun teh berulang kali dalam ayakan bambu.Kelalaian atau pekerja yang tidak berpengalaman dapat menurunkan peringkat teh ke Langcai atau Shuixian.
Setelah memanen dan memetik Teh Oolong Dan Cong, teh tersebut akan mengalami proses pelayuan, penggulungan, fermentasi, dan pemanggangan berulang selama 20 jam.Dan Cong Oolong Tea terbaik rasanya manis dengan aroma yang kuat.
Teh Oolong ｜Provinsi Guangdong｜ Semi-fermentasi ｜ Musim Semi dan Musim Panas
