Teh Spesial Teh Hijau Genmaicha Teh Popcorn
Genmaicha adalah teh hijau beras merah yang terdiri dari teh hijau dicampur dengan nasi merah panggang.Kadang-kadang disebut bahasa sehari-hari sebagai "teh popcorn" karena beberapa butir nasi meletup selama proses pemanggangan dan menyerupai popcorn..Gula dan pati dari beras menyebabkan teh memiliki rasa yang hangat, penuh, dan pedas.Dianggap mudah diminum dan membuat perut terasa lebih enak. Teh yang diseduh dari genmaicha memiliki rona kuning muda.Rasanya ringan dan menggabungkan rasa teh hijau segar dengan aroma nasi panggang.Meskipun teh ini berbahan dasar teh hijau, cara yang disarankan untuk menyeduh teh ini berbeda: airnya harus sekitar 80 - 85°C (176 - 185°F), dan waktu pembuatan bir 3 - Disarankan 5 menit, tergantung pada kekuatan yang diinginkan.
Legenda mengatakan bahwa suatu hari seorang samurai'Pelayan bernama Genmai sedang menuangkan teh untuk tuannya, ketika beberapa butir nasi panggang jatuh dari lengan bajunya ke dalam cangkir samurai.Dalam kemarahan tentang“menghancurkan”teh kesayangannya, dia menghunus katana (pedang) dan memenggal kepala pelayannya.Samurai duduk dan minum teh dan menemukan bahwa nasi telah mengubah teh.Alih-alih merusaknya, nasi memberi teh rasa yang jauh lebih unggul dari teh murni.Dia segera merasakan penyesalan atas ketidakadilannya yang kejam dan memerintahkan teh baru ini disajikan setiap pagi untuk mengenang mendiang pelayannya.Sebagai penghormatan lebih lanjut, dia menamai teh itu dengan namanya: Genmaicha (''teh Genmai'') .
Daun teh kering berwarna hijau tua dan ramping disertai dengan biji beras merah dan nasi kembung.Teh yang diseduh dari daun teh ini memiliki rona kuning muda.Rasanya enak dengan sedikit nasi panggang dan sisa rasa yang ringan.Aromanya adalah aroma ringan dari kesegaran dan nasi bakar.
