Cina Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Teh Puerh Tuo terlihat seperti roti bundar dari permukaan dan mangkuk berdinding tebal dari bawah, dengan bagian tengah cekung yang cukup unik.Ada berbagai jenis Tuocha tergantung bahan bakunya, seperti Tuocha Teh Hijau dan Tuocha Teh Hitam.Tuocha teh hijau terbuat dari teh hijau kering yang lebih lembut, dibuat dengan cara dikukus dan ditekan;tuocha teh hitam terbuat dari teh pu-erh, dibuat dengan cara dikukus dan diperas.

Teh puerh gemuk, seragam, lembab, dan tertutup rapat dengan rambut putih.Ada lebih banyak jenis teh.Menurut "Teh Pu-erh" Ruan Fu dari Dinasti Qing, "teh Pu-erh" disebut "Teh Mao" pada bulan Februari, ketika putiknya sangat halus dan putih, sebagai teh penghormatan;dipetik dan dikukus, dan diremas menjadi kue teh, yang daunnya lebih sedikit dan masih empuk, disebut teh pucuk;dipetik pada bulan Maret dan April, disebut teh lengkap kecil;dipetik pada bulan Juni dan Juli, disebut teh bunga gandum;besar dan bulat, disebut teh kelompok ketat;kecil dan bulat, disebut teh putri.

Secara historis, teh Yunnan Tuo terutama dibagi menjadi dua kategori: satu adalah tuo mentah yang langsung dikukus dan ditekan dengan maocha biru matahari, yang memiliki karakteristik gelap dan lembab, warna sup bening, aroma kaya dan bening, lembut dan manis, dan terutama dijual ke seluruh bagian Cina.Jenis lainnya adalah tuo matang yang terbuat dari teh longgar Pu-erh yang difermentasi secara artifisial, yang berwarna merah kecoklatan, sup merah, rasanya hangat dan manis, dan rasanya lembut, dan terutama diekspor ke Eropa Barat, Amerika Utara dan bagian Asia lainnya.Karakteristik umum dari kedua jenis tuocha adalah: bentuknya tegas dan persegi, warna, aroma dan rasa yang baik setelah diseduh, serta tahan lama dan tahan lama.