Naga Teh Hijau Terkenal Cina Sumur Long Jing

Dragonwell (Lung Ching atau Long Jing dalam bahasa lokal) adalah salah satu teh hijau paling terkenal di Tiongkok, berasal dari Hangzhou di provinsi Zhejiang.Teh ini memiliki bentuk yang sangat khas: halus dan rata sempurna di sepanjang urat bagian dalam daun, hasil dari pembentukan yang sangat terampil dalam wajan panas.Proses ini, dikenal sebagai pan-firing atau pan-frying, disempurnakan di China oleh ahli teh selama berabad-abad, Sayat memberi teh aroma yang mengundang dan hangat.

Legenda Teh Longjing - Kekaguman dari Keluarga Kekaisaran

Sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Tang (618-907), dan telah terkenal di Tiongkok sejak Dinasti Song (960-1279), berlaku di dinasti Ming (1368-1644) dan Qing.

Menurut legenda, Kaisar Qianlong mengunjungi Gunung Lion Peak selama perjalanannya di Hangzhou, dan dia melihat beberapa wanita memetik teh di kaki gunung.Dia sangat tertarik dengan gerakan mereka sehingga dia memutuskan untuk mencobanya sendiri.

Saat memetik teh, dia menerima kabar tentang penyakit ibunya, jadi dia sembarangan meletakkan daun di lengan baju kanannya dan meninggalkan Hangzhou menuju Beijing.Dia mengunjungi ibunya segera setelah kedatangannya di Beijing, dan Janda Permaisuri mencium aroma daun dari lengan bajunya dan ingin mencicipinya.

Kaisar Qianlong memesan teh untuk diseduh untuknya, dan dia mendapati dirinya benar-benar segar setelah minum secangkir teh, dan dia bahkan memujinya sebagai obat untuk semua penyakit.Sejak saat itu, teh Shi Feng Longjing terdaftar sebagai teh penghormatan khusus untuk Janda Permaisuri.

Long Jing memiliki crasa nabati tanpa lemak, bakar, aroma manis alami, dalam semua tingkatannya, dikenal dengan 4 karakteristik: warna seperti batu giok, aroma vegetatif, rasa seperti kastanye, dan bentuk seperti bulu.SayaIni mungkin teh Cina yang paling terkenal.