Teh Hijau Spesial Cina Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kuiteh ditanam di kaki Huangshan di bekas Prefektur Taiping, Anhui.Itu telah ditanam sejak Dinasti Ming dan dipanen untuk kaisar selama Dinasti Qing.Teh telah diproduksi secara komersial sejak awal abad ke-20 dan diproduksi di sekitar desa kecil Hou Keng.Ini memenangkan penghargaan "Raja Teh" di Pameran Teh China 2004 dan kadang-kadang terdaftar sebagai teh terkenal China. Itu terkenal dengan "dua pisau dan satu tiang": dua daun lurus menggenggam kuncup besar dengan rambut putih.Daun yang terbuat dari oven berwarna hijau tua dengan urat merah di bawahnya.Pucuk teh bisa sepanjang 15 sentimeter (5,9 inci).Mereka dipetik dari Shi Da Cha, varietas berdaun besar yang hanya ditemukan di Provinsi Anhui.

Tai Ping Hou Kui telah terpilih sebagai salah satu dari Sepuluh Teh Teratas di Tiongkok.Ini juga merupakan teh yang terkenal secara historis sejak Dinasti Qing.Itu diproduksi dari daerah Hou-keng di Kota Huang-shan dari Provinsi Anhui. Ukuran daunnya mencapai 60 mm;itu adalah teh daun berukuran terbesar di antara teh hijau terkenal.Namun anehnya ukurannya tidak mempengaruhi aroma anggreknya yang halus dengan rasa lembut yang bertahan hingga empat kali penyeduhan.Dalam gelas, daun bergoyang dengan anggun di dalam air yang digambarkan sebagai''Phoenix menari''.

Dalam pemanenan, setiap ranting yang berisi satu pucuk dan 3-4 daun dipetik dari pohon teh.Selanjutnya dengan hati-hati dipetik kembali di pabrik, di mana hanya tersisa satu pucuk dan dua daun, dan daun lainnya dibuang.Ini adalah keahlian dan upaya produsen untuk mengawetkan daun teh agar tetap dalam kondisi baik hingga dikirim untuk diproses. Tidak seperti kebanyakan teh hijau, Taiping Houkui tidak melalui proses penggilingan.Dikeringkan sekaligus menggunakan rangkaian keranjang bambu yang dipanaskan dengan berbagai suhu.Inaktivasi enzim serta peningkatan rasa terjadi selama proses unik ini.Akhirnya, Taiping Houkui mempertahankan bentuknya yang paling alami, dan produk akhir menghadirkan karakteristik eksklusif.Ini telah digunakan sebagai salah satu hadiah teh untuk misi diplomatik di China.