Teh Yunnan Puerh Sheng Puerh Mentah #2
Semua teh Puerh berasal dari Provinsi Yunnan, tempat yang luar biasa di Barat Daya Cina.Teh puerh dipetik, dilayukan (untuk mengoksidasi dan mengeringkan teh), digoreng (untuk membunuh enzim hijau yang membuat teh menjadi pahit dan untuk menahan oksidasi), digulung (untuk memecah sel dan mengekspos esensi teh bagian dalam), dan akhirnya dijemur.Jika teh dibiarkan berfermentasi secara alami, bersama dengan mikroba yang tak ada habisnya di dalamnya, kami menyebutnya "sheng" atau "mentah" Puerh.Jika teh kemudian ditumpuk dan disemprot dengan air, ditutup dengan selimut termal dan dibalik, untuk memfermentasinya secara artifisial, kami menyebutnya rasa Puerh.cous "shou" atau "matang" dan menyelimuti aftertaste yang menyenangkan.
Sheng Puerh secara biologis sangat mirip dengan teh hijau modern.Ini menyajikan rasa dan aroma nabati dan buah.Tidak seperti Puerh Ripe (Shou), tidak memiliki rasa yang bersahaja atau jamur.Ini adalah teh yang dapat menghadirkan wajah pahit dan astringency yang dengan cepat berubah menjadi manis alami.
Secara historis, Sheng Puerh umumnya telah dikonsumsi setelah fermentasi ekstensif (15+ tahun) yang terjadi karena pertumbuhan mikroba/jamur alami dalam teh yang ditekan dari waktu ke waktu.Waktu yang dibutuhkan Sheng Puerh untuk mencapai pematangan sangat tergantung pada lokasi penyimpanan, kekencangan bahan yang ditekan, suhu, dan kelembaban.Dengan produksi yang tepat dan penuaan pertumbuhan jamur alami sangat bermanfaat bagi kesehatan kita.Dalam istilah modern, kita dapat mengatakan bahwa teh yang sudah tua dan difermentasi memiliki probiotik yang bermanfaat untuk sistem pencernaan dan konstitusi tubuh kita secara keseluruhan.
Sheng Puerh yang sudah tua seringkali memiliki nada bersahaja/kayu/kamper, manis, memiliki bau gaharu/chen xiang, dan bisa sangat menghangatkan saat dikonsumsi.Sheng Puerh yang otentik dan berkualitas tinggi (25+ tahun) bernilai uang dalam jumlah besar, dan dikumpulkan, dilelang, dihadiahkan, dll. Di zaman modern, Sheng Puerh sering dikonsumsi ketika masih sangat muda (beberapa bulan hingga Beberapa tahun).Dalam bentuk ini, teh akan cenderung lebih pahit/astringen dibandingkan dengan teh yang sudah tua, dan profil rasa akan lebih vegetal dan buah.
Puerhtea Yunnan Setelah fermentasi Musim Semi, Musim Panas dan Musim Gugur
