Jasmine Green Tea Bersertifikat BIO Organik

Teh melati adalah teh beraroma paling terkenal yang diproduksi di Tiongkok dan dapat dianggap sebagai minuman nasionalnya.Teknik klasik pengharuman teh dengan bunga melati telah dikenal di China selama kurang lebih 1000 tahun.Ini adalah perpaduan lembut dengan rasa dan aroma melati bunga yang intens.Di Cina, dikonsumsi kapan saja sepanjang hari dan pada kesempatan apa pun.

Ada lebih dari 200 spesies melati tetapi yang digunakan untuk membuat teh melati berasal dari tanaman Samba Jasminium, umumnya dikenal sebagai melati Arab.Spesies melati khusus ini diperkirakan berasal dari Himalaya timur.Secara historis, sebagian besar perkebunan melati terletak di provinsi Fujian.Setelah industrialisasi Fujian yang pesat belakangan ini, Guangxi kini dianggap sebagai sumber utama melati. Tanaman melati berbunga dari bulan Juni hingga September dan untuk menghasilkan teh melati berkualitas tinggi, bunga melati harus dipetik pada saat yang tepat.

Bunga melati putih yang cantik dipetik pada sore hari untuk memastikan sisa-sisa embun dari malam sebelumnya telah menguap.Setelah dipetik, bunga melati dibeli ke pabrik teh dan disimpan pada suhu sekitar 38–40ºC kemendorong pengembangan aroma.Kuncup bunga akan terus terbuka hingga bagian tengah bunga dapat terlihat.Setelah beberapa jam, bunga melati segar dicampur dengan teh hijau dasar dan dibiarkan semalaman agar teh menyerap aroma bunga melati yang manis.Bunga yang telah habis disaring keesokan paginya dan proses pengharuman diulangi beberapa kali dengan menggunakan bunga melati segar pada setiap periode pengharuman. Pada pengharuman terakhir, beberapa bunga melati dibiarkan di dalam teh untuk tujuan estetika dan tidak menambah cita rasa campuran.