Teh Hitam Langka Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei berarti Red Plum dari Jiu Qu, dan disebut "Red Plum" karena sup tehnya berwarna merah dan rasa serta aroma tehnya mengingatkan pada salah satu buah plum.Ada juga rasa madu dan apel yang kental dengan sedikit atau sepat sama sekali.Aromanya kuat dan memabukkan dengan karakter yang menyenangkan.Daunnya dipelintir menjadi ikal tipis dan memiliki aroma plum gelap yang indah.Minuman keras memiliki profil serupa dengan aroma yang sama.Ini memiliki rasa buah, hidup dengan sedikit aroma bunga, malt dengan rasa manis yang kaya.Apakah Jiu Qu Hong Mei dipetik tepat waktu atau tidak, itu terkait dengan kualitas tehnya.Sebelum dan sesudah Guyu adalah yang terbaik, kualitasnya lebih rendah ketika taman dibuka sebelum dan sesudah Festival Qingming.
Standar pemetikan Jiu Qu Red Plum membutuhkan satu kuncup dan dua daun untuk berkembang;dibuat dengan cara finishing, pengadukan, fermentasi, dan pengeringan (baking).Kuncinya adalah fermentasi dan pengeringan.Jiu Qu Hong Mei disebut Jiu Qu Hong Mei karena warna merah dan wanginya.Rasanya manis dan menghangatkan perut.Teh Jiu Qu Hong Mei telah diproduksi selama hampir 200 tahun.Itu menjadi terkenal lebih dari seratus tahun yang lalu.
Jiu Qu Hong Mei terutama tumbuh di kota-kota dan pegunungan di sekitar Danau Barat.Iklim yang hangat, lembab, dan berkabut sangat cocok untuk pertumbuhan pohon teh.
Tanah berpasir dalam dan subur, dengan permeabilitas yang baik.Lingkungan ekologis yang unik ini sangat kondusif untuk pembentukan dan akumulasi asam amino, protein, dan aromatik dalam teh.
Waktu pemetikan Jiu Qu Hong Mei sekitar Grain Rain (19-21 April).Bentuk jadi Jiu Qu Hong Mei tipis, kencang, dan melengkung seperti kail.Warnanya merah-coklat.
Setelah diseduh, aromanya kuat mirip dengan anggrek, madu, atau jelaga pinus.Cairan tehnya sangat cerah dan merah seperti warna plum merah dan rasanya halus dan lembut.Warna daun teh yang diseduh adalah coklat.
Ada teh mawar terkenal yang disebut teh hitam mawar Jiu Qu, yang terbuat dari Jiu Qu Hong Mei dan mawar.
Teh hitam ｜Zhejiang｜ Fermentasi lengkap ｜ Musim Semi dan Musim Panas
