Mari saya mulai dengan mengatakan bahwa teh hijau adalah hal yang baik.
Teh hijau mengandung berbagai bahan aktif, yang terpenting adalah polifenol teh (disingkat GTP), kompleks bahan kimia multi-hidroksifenol dalam teh hijau, terdiri dari lebih dari 30 zat fenolik, komponen utamanya adalah katekin dan turunannya. .Polifenol teh memiliki antioksidan, anti radiasi, anti penuaan, hipolipidemik, hipoglikemik, anti bakteri dan aktivitas fisiologis penghambat enzim.
Untuk alasan ini, ekstrak teh hijau banyak digunakan dalam pengobatan, makanan, produk rumah tangga dan hampir di mana-mana, membawa banyak manfaat bagi kehidupan dan kesehatan manusia.Namun, teh hijau, zat yang sangat dicari yang telah berjalan dengan baik, tiba-tiba dicurahkan oleh Uni Eropa, yang mengatakan bahwa EGCG, bahan aktif utama dalam teh hijau, bersifat hepatotoksik dan dapat menyebabkan kerusakan hati jika dikonsumsi dalam kelebihan.
Banyak orang yang sudah lama minum teh hijau tidak yakin dan takut apakah mereka harus terus meminumnya atau berhenti.Ada juga beberapa orang yang meremehkan klaim UE, percaya bahwa orang asing ini terlalu sibuk, sesekali membuat gelembung bau.
Secara khusus, efek riak disebabkan oleh Peraturan Komisi baru (UE) 2022/2340 tanggal 30 November 022, mengubah Lampiran III Peraturan (EC) No 1925/2006 Parlemen Eropa dan Dewan untuk memasukkan ekstrak teh hijau yang mengandung EGCG dalam daftar zat terlarang.
Peraturan baru yang sudah berlaku mengharuskan semua produk terkait yang tidak mematuhi peraturan akan dilarang dijual mulai 21 Juni 2023.
Ini adalah peraturan pertama di dunia yang membatasi bahan aktif dalam produk teh hijau.Beberapa orang mungkin berpikir bahwa teh hijau negara kuno kita memiliki sejarah panjang, apa bedanya dengan UE?Faktanya, ide ini terlalu kecil, saat ini pasar dunia melibatkan seluruh tubuh, peraturan baru ini pasti akan sangat mempengaruhi ekspor produk teh hijau di China di masa depan, tetapi juga banyak perusahaan untuk menetapkan kembali standar produksi.
Lantas, apakah larangan ini merupakan peringatan bahwa kita juga harus berhati-hati dalam meminum teh hijau di kemudian hari, karena terlalu banyak dapat merusak kesehatan kita?Mari kita analisis.
Teh hijau kaya akan polifenol teh, bahan aktif ini menyumbang 20-30% dari berat kering daun teh, dan komponen kimia utama di dalam polifenol teh dibagi menjadi empat kategori zat seperti katekin, flavonoid, antosianin, fenolik. asam, dll., khususnya, kandungan katekin tertinggi, terhitung 60-80% polifenol teh.
Di dalam katekin, ada empat zat: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate dan epigallocatechin gallate, di mana epigallocatechin gallate adalah yang memiliki kandungan EGCG tertinggi, terhitung 50-80% dari total katekin, dan EGCG inilah yang yang paling aktif.
Secara keseluruhan, komponen teh hijau yang paling efektif untuk kesehatan manusia adalah EGCG, bahan aktif yang menyumbang sekitar 6 hingga 20% dari berat kering daun teh.Peraturan UE (UE) 2022/2340 yang baru juga membatasi EGCG, yang mengharuskan semua produk teh mengandung kurang dari 800mg EGCG per hari.
Artinya, semua produk teh harus memiliki asupan harian kurang dari 800 mg EGCG per orang untuk takaran saji yang tertera dalam petunjuk.
Kesimpulan ini dicapai karena pada tahun 2015 lalu, Norwegia, Swedia, dan Denmark telah mengusulkan kepada UE agar EGCG dimasukkan dalam daftar penggunaan terbatas terkait potensi risiko yang dapat dikaitkan dengan konsumsinya.Berdasarkan hal tersebut, UE meminta Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) untuk melakukan penilaian keamanan katekin teh hijau.
EFSA telah mengevaluasi dalam berbagai tes bahwa EGCG dalam jumlah lebih besar atau sama dengan 800 mg per hari dapat menyebabkan peningkatan transaminase serum dan menyebabkan kerusakan hati.Akibatnya, peraturan UE yang baru menetapkan 800 mg sebagai batas jumlah EGCG dalam produk teh.
Jadi haruskah kita berhenti minum teh hijau di masa mendatang, atau berhati-hati agar tidak minum terlalu banyak setiap hari?
Nyatanya, kita akan bisa melihat dampak dari larangan minum teh hijau ini dengan melakukan beberapa perhitungan biasa.Berdasarkan perhitungan bahwa EGCG menyumbang sekitar 10% dari berat kering daun teh, 1 tael teh mengandung sekitar 5 gram EGCG atau 5.000 mg.Angka ini tampak mengerikan, dan pada batas 800 mg, EGCG dalam 1 tael teh dapat menyebabkan kerusakan hati pada 6 orang.
Namun kenyataannya kandungan EGCG dalam teh hijau sangat bervariasi tergantung dari tekstur varietas teh dan proses produksinya, dan kadar tersebut semuanya adalah kadar ekstrak, yang tidak semuanya larut dalam seduhan teh dan tergantung suhu. air, dapat menyebabkan EGCG kehilangan aktivitasnya.
Oleh karena itu, UE dan berbagai penelitian tidak memberikan data berapa banyak teh yang aman diminum orang setiap hari.Beberapa orang menghitung, berdasarkan data relevan yang diterbitkan oleh UE, bahwa untuk mengonsumsi 800 mg EGCG, mereka perlu mengonsumsi 50 hingga 100 g daun teh kering sepenuhnya, atau meminum sekitar 34.000 ml teh hijau yang diseduh.
Jika seseorang memiliki kebiasaan mengunyah 1 tael teh kering setiap hari atau meminum 34.000 ml kaldu teh kental yang diseduh setiap hari, maka sudah waktunya untuk memeriksakan hati dan kemungkinan besar telah terjadi kerusakan hati.Namun sepertinya sangat sedikit atau bahkan tidak ada orang seperti itu, jadi bukan hanya tidak ada salahnya bagi masyarakat yang menjaga kebiasaan minum teh hijau setiap hari, banyak juga manfaatnya.
Hal penting yang perlu diperhatikan di sini adalah bahwa orang yang menyukai teh kunyah kering atau minum terlalu banyak teh kental sepanjang hari harus moderat.Yang lebih penting tentunya orang yang terbiasa mengonsumsi suplemen yang mengandung ekstrak teh hijau seperti katekin atau EGCG harus membaca labelnya dengan cermat untuk mengetahui apakah mereka akan melebihi 800 mg EGCG per hari sehingga dapat menjaga dari risiko tersebut. .
Singkatnya, peraturan UE yang baru terutama untuk produk ekstrak teh hijau dan akan berdampak kecil pada kebiasaan minum kita sehari-hari.
Waktu posting: Feb-24-2023